# San Antonio - Drip bags 10x9g

> Perù San Antonio è un caffè lavorato con metodo naturale che esprime una tazza dolce e fruttata, attraversata da un piacevole sentore agrumato che dona freschezza e vivacità.
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> Le diverse condizioni climatiche dell’area di Huabal, tra montagne, suoli e microclimi molto differenti, contribuiscono a creare un profilo ricco ma allo stesso tempo equilibrato e piacevole da bere.
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> È un caffè versatile, capace di raccontarsi con intensità in espresso e di mostrare tutta la sua parte più delicata e aromatica nelle estrazioni filtro. Il suo punteggio SCA di 85,5 ne conferma la qualità e la complessità in tazza.

## Coffee information

- **Origin:** Perù
- **Region:** Cajamarca
- **Farm:** San Antonio
- **Cultivar:** Catuai, Caturra
- **Altitude:** 1950 mt
- **Process:** Naturale
- **Cupping Score:** 85,5
- **Harvest:** 2025/26
- **Roast Level:** Medio chiara
- **Recommended Brewing Methods:** Drip Bag
- **Body:** 3/5
- **Acidity:** 3/5
- **Sweetness:** 4/5
- **Aroma:** 5/5
- **Balance:** 5/5

## Product

- **Price:** € 14,50 IVA incl.
- **Availability:** In stock
- **SKU:** EVA-PERU-SANANTONIO-DRIPS

## Description

UN PROCESSO NATURALE, FATTO IN FAMIGLIA: 



La raccolta viene seguita direttamente dai produttori, spesso con l’aiuto delle famiglie e dei vicini, in un lavoro condiviso che accompagna il caffè fin dai primi momenti.



Dopo la raccolta, le ciliegie vengono lavorate direttamente nelle case dei produttori con metodo naturale, lasciando che il frutto rimanga attorno al chicco durante l’essiccazione. Il caffè viene poi steso su teli e lasciato asciugare lentamente al sole, secondo pratiche ancora molto diffuse nel nord del Perù.



È un processo semplice e profondamente legato alla vita delle comunità locali, che contribuisce a dare alla tazza la sua dolcezza, il carattere fruttato e le sue sfumature più vivaci.


 

## Canonical product page

https://www.evacaffe.it/prodotto/san-antonio-drip-bags-10x9g/