Corso sensory

*** I corsi inizieranno il 10/01/2026. Pubblicheremo il calendario nelle prossime settimane *** 

Ti hanno mai detto che il caffè può avere note di pesca o di frutto della passione? Che l’acidità, nel caffè, è un pregio e non un difetto? O che se un espresso ti brucia lo stomaco… spesso il problema non è lo stomaco?

Ecco: questi sono solo alcuni degli spunti che affronteremo insieme nelle due ore dedicate al nostro percorso sensory.
Un viaggio che ti farà scoprire tutto quello che si nasconde dietro le tazzine che beviamo ogni giorno.

Niente paura: non è una lezione frontale né un evento noioso. Si partecipa, si assaggia, si annusa, si prova.

Ecco cosa faremo insieme nel corso sensory:

• assisterai a una tostatura live (e i più curiosi possono partecipare attivamente);
• faremo un cupping: assaggeremo caffè diversi, di varie origini e lavorazioni, scoprendo un sorso alla volta aromi e sapori;
• giocheremo con gli aromi: annuseremo le note che rivelano pregi e difetti di ogni caffè;
• assaggeremo lo stesso caffè estratto in modi diversi: espresso, filtro o moka per comprenderne le differenze in tazza;
• ti daremo qualche trucco semplice per preparare a casa un caffè da vero coffee lover;

E alla fine tornerai a casa con un sacchetto da 50 g del caffè che ti è piaciuto di più e una piccola guida pratica per replicarlo senza impazzire.