Jaguara è perfetto in espresso, moka o Aeropress, dove tira fuori tutto il suo carattere morbido e rotondo. Lavorato con metodo naturale, ha un corpo vellutato e avvolgente, con le classiche note di nocciola e cioccolato a fare da base. Al naso però sorprende, con un tocco più fresco e leggermente fruttato che ricorda ananas e mela verde. L’acidità è presente ma gentile, sempre ben bilanciata. È un monovarietale Yellow Bourbon, specialty da 84 punti, facile da bere e sempre piacevole anche nelle bevande con latte o alternative vegetali. Un caffè quotidiano, ma fatto davvero bene.