Tre origini, un solo obiettivo: un espresso pieno, profumato e bilanciato. La base è un Brasile Cerrado del raccolto 2025, che porta con sé le classiche note di nocciola e cacao, arricchite da una leggera sfumatura erbacea dovuta alla freschezza del raccolto. L’Etiopia, uno specialty coffee da 85,75 punti, aggiunge eleganza e delicate note floreali. A completare la miscela, un 20% di Robusta indiano Kaapi Royal, che dona corpo e profondità all’esperienza in tazza.Il profumo è intenso, di nocciola tostata e cacao. In espresso o in moka regala equilibrio, cremosità e una leggera acidità che vivacizza tutto il profilo.

Do Cruzeiro è perfetto in espresso, moka o Aeropress, dove tira fuori tutto il suo carattere morbido e rotondo. Lavorato con metodo naturale, ha un corpo vellutato e avvolgente, con le classiche note di nocciola e cioccolato a fare da base. L’acidità è presente ma gentile, sempre ben bilanciata. È un monovarietale Yellow Catucai, facile da bere e sempre piacevole anche nelle bevande con latte o alternative vegetali. Un caffè quotidiano, ma fatto davvero bene.

Etiopia Taferi Kela è un caffè, lavorato con processo lavato, esprime una tazza leggera, morbida e rotonda, dove acidità e dolcezza si incontrano con grande equilibrio. All’assaggio ritornano le foglie di tè nero, le note floreali e un accenno agrumato di bergamotto, mentre la dolcezza richiama lo zucchero di canna e la composta di albicocca. È un caffè delicato e setoso, ma con una personalità nitida, capace di lasciare una sensazione pulita ed elegante. Il suo punteggio SCA di 86,75 ne conferma la qualità e la finezza in tazza.

Kenya Embu offre una tazza pulita e sorprendente, dal corpo leggero e dall’acidità vivace. I sentori vegetali richiamano il pomodoro maturo e il peperone arrostito, mentre una dolce nota di caramella accompagna il sorso e crea un equilibrio insolito, ma estremamente piacevole. Il risultato è un profilo brillante, complesso e ricco di carattere, capace di cambiare ed evolvere a ogni assaggio. Un caffè semplicemente delizioso, il cui punteggio di 88 SCA ne conferma la grande qualità e l’eleganza in tazza.