Tre origini, un solo obiettivo: un espresso pieno, profumato e bilanciato. La base è un Brasile Cerrado del raccolto 2025, che porta con sé le classiche note di nocciola e cacao, arricchite da una leggera sfumatura erbacea dovuta alla freschezza del raccolto. L’Etiopia, uno specialty coffee da 85,75 punti, aggiunge eleganza e delicate note floreali. A completare la miscela, un 20% di Robusta indiano Kaapi Royal, che dona corpo e profondità all’esperienza in tazza.Il profumo è intenso, di nocciola tostata e cacao. In espresso o in moka regala equilibrio, cremosità e una leggera acidità che vivacizza tutto il profilo.

Lo riconosci tra mille. Ha un corpo che lascia il segno: pieno, cremoso e vellutato. In tazza è bilanciato, con una dolcezza naturale che incontra un’acidità lieve e piacevole. Le note ricordano la nocciola tostata e il cioccolato, con accenni di caramello e un finale dolce che riporta allo zucchero di canna. Un specialty da 84,25 punti che resta in bocca in modo pulito e armonioso, da godersi ogni giorno in moka o in espresso.

Un caffè etiope che sa farsi ricordare. Complesso, ma incredibilmente piacevole da bere ogni giorno. In tazza senti subito il cioccolato, poi arrivano le note di frutto della passione e pesca. L’acidità vivace, con richiami al pompelmo, dà equilibrio e freschezza. In filtro è un esplosione aromatica, in espresso invece tira fuori corpo pieno e un retrogusto dolce e fiorito. Uno specialty da 86,5 punti che vale ogni sorso.

Come nel sacro rito etiope, l’assaggio di questo caffè si vive in tre atti: il primo sorso sprigiona fresche note di pompelmo, vivaci e fruttate; seguono delicati sentori speziati, per chiudere con morbide sfumature di cacao e nocciola.