COME SI PRESENTA IN TAZZA:
Tostatura:
Corpo:
Acidità:
Dolcezza:
Tre origini, un solo obiettivo: un espresso pieno, profumato e bilanciato.
La base è un Brasile Cerrado del raccolto 2025, che porta con sé le classiche note di nocciola e cacao, arricchite da una leggera sfumatura erbacea dovuta alla freschezza del raccolto. L’Etiopia, uno specialty coffee da 85,75 punti, aggiunge eleganza e delicate note floreali. A completare la miscela, un 20% di Robusta indiano Kaapi Royal, che dona corpo e profondità all’esperienza in tazza.Il profumo è intenso, di nocciola tostata e cacao. In espresso o in moka regala equilibrio, cremosità e una leggera acidità che vivacizza tutto il profilo.
PERCHÉ OTTANTAVENTI:
Chi bazzica il mondo del caffè lo sa: Arabica è sinonimo di qualità.
Ma la Robusta che usiamo in questa miscela non è una Robusta qualsiasi, è una varietà fine e selezionata, capace di reggere il confronto con un’Arabica di livello.
Dona corpo e cremosità al caffè, senza coprire il bouquet aromatico che unisce le tre origini in un equilibrio perfetto. Eravamo così convinti del risultato che le abbiamo dato il nome Ottantaventi: 80% Arabica e 20% Robusta, la proporzione giusta per creare qualcosa di davvero buono.
